SCA世界精品咖啡协会成员

SCA世界精品咖啡协会认证考试学院

Q-GRADER国际咖啡品质鉴定协会认证教室

Q-GRADER国际咖啡品质鉴定师

SCA国际精品咖啡协会认证考官

十年咖啡烘焙经验

SCA世界精品咖啡协会认证烘焙师烘焙


蔡中顺 

明谦咖啡创始人

Development 发展历程



2009

你也许还不知道,明谦是中国国内最早一批的精品咖啡馆,我们自2009年在上海开了第一家咖啡馆,至今已经在精品咖啡的路上行走了11年。
那时候,星巴克还不多,瑞幸也还没有创立,喝精品咖啡的人还很少。


明谦咖啡成立,并开了第一家咖啡店。




2010

明谦庄园位于云南保山潞江坝。自 2009 年起,明谦咖啡与当地种植园农民合作,投入资金、技术管理人员参与当地种植园的品种培育和研发改良,并帮助建设当地种植园的 基础设施。我们铺设了高架晒床来晾晒采摘下来的咖啡豆以保证晾晒过程安全可靠并坚持 全程以国际SCAA 精品咖啡产标准监督咖啡豆的种植、采收、处理、筛选、包装和储存。



在云南建立合作庄园。




2011

谦咖啡学院成立于 2011 年,发展至今开设了诸如基础全能班、展店班、SCAE 咖啡师、烘焙师认证考试,Q-Grader 培训课、杯测品尝课、公开杯测等,适合咖啡业余爱好者、咖啡从业者参与学习的课程与活动。近年来在我们学院团队的努力下,已经获得欧洲精品咖啡协会 SCAE 与美国精品咖啡协会 SCAA 会员认证。为了提供更加专业、全面、系统的培训,我们配备了全专业 Q-Grader 讲师团队,也因此吸引了来自全国各地的学员。


我 们 明 谦 咖 啡 团 队 中 拥 有 六 位 CQI Q-Grader( 咖啡品质鉴定师 )、三位 SCAE 认证烘焙师;所有门店全职咖啡师均具有 SCAE 认证的咖啡师资质。


明谦咖啡学院成立。


明谦咖啡淘宝店正式上线。


明谦咖啡淘宝店正式开店于2011 8 月。一直坚持接单新鲜烘焙咖啡豆 & 制作挂耳包。在我们的坚持和努力下,得到大家的一致认可。感激大家的给力支持,两年多的时间,明谦淘宝店已经成长为两皇冠店铺,两万多笔好评。高达 65% 的回头率。

咖啡豆已获得瑞士 SGS 质量检测合格认证。






2012

明谦咖啡烘焙工厂正式成立于 2012 4月,由于产规模不断扩大,于 2013 3 月搬迁至上海嘉定区。占地 200 平方米,集烘焙室、生豆仓库、包装室为一体。现有烘焙机德国 PROBAT Probatino 1.2KG; 美 国 DIEDRICH 12KG; 明谦咖啡合作自主研发 HB 2KG & 600G年产能可达 110 吨。
明谦咖啡咖啡烘焙工厂已经获得瑞士 SGS 质量检测合格认证。生豆仓库可容纳百吨咖啡Th豆,并配有保持合理空气湿度的设备,咖啡豆均使用国际通用的保鲜内袋 (GrainPro),确保豆在非常良好的状态保存。





明谦咖啡烘焙工厂正式成立。




2016

2016年明谦正式入驻天猫,开设【明谦旗舰店】,开始更专注于我们的初心及强项——咖啡自家烘焙,为国内所有爱咖啡的小伙伴们,提供优质的精品咖啡,
这年开始至今,国内精品咖啡爱好者的圈子都在迅速扩大,很高兴你也是其中一员。


明谦咖啡天猫旗舰店正式成立。




2018

正式购入日本FUSO挂耳包机器,增大产能。


全球最专业全自动挂耳咖啡包装机日本FUSO不仅保证来自明谦咖啡的日产量,也为更多的咖啡品牌客户提供代工服务。


明谦咖啡深圳店正式开业。


2018年,明谦把咖啡馆的版图从上海扩到了深圳,深圳的朋友也可以喝到家旁边的【明谦咖啡】,如果你也在深圳,我们很高兴你能来找我们分享你的咖啡。







2020

MQ COFFEE STAND明谦咖啡深圳店敬请期待。


地址:上海市徐汇区瑞平路230号时光里B2 MQ COFFEE

联系方式:186-0178-9048 / 蔡先生



Copyright2018-2020 mingqiancoffeedesign, ALLRights Reserved.


技术支持: 思淘科技 | 管理登录