明谦品牌故事
MQ BRAND STORY
SCA世界精品咖啡协会成员
SCA世界精品咖啡协会认证考试学院
Q-GRADER国际咖啡品质鉴定协会认证教室
Q-GRADER国际咖啡品质鉴定师
SCA国际精品咖啡协会认证考官
十年咖啡烘焙经验
SCA世界精品咖啡协会认证烘焙师烘焙
蔡中顺
明谦咖啡创始人
你也许还不知道，明谦是中国国内最早一批的精品咖啡馆，
我们自2009年在上海开了第一家咖啡馆，
至今已经在精品咖啡的路上行走了11年。
那时候，星巴克还不多，瑞幸也还没有创立，喝精品咖啡的人还很少。
发展历程
DEVELOPMENT
2009
明谦咖啡成立，并开了第一家咖啡店。
明谦庄园位于云南保山潞江坝。
自 2009 年起，明谦咖啡与当地种植园农民合作，
投入资金、技术管理人员参与当地种植园的品种培育和研发改良，
并帮助建设当地种植园的基础设施。
我们铺设了高架晒床来晾晒采摘下来的咖啡豆，
以保证晾晒过程安全可靠；
我们坚持全程以国际SCAA 精品咖啡产标准，
监督咖啡豆的种植、采收、处理、筛选、包装和储存。
2010
在云南建立合作庄园
明谦咖啡学院成立于 2011 年，
发展至今开设了诸如基础全能班、展店班、SCAE 咖啡师、烘焙师认证考试，
Q-Grader 培训课、杯测品尝课、公开杯测等，
适合咖啡业余爱好者、咖啡从业者参与学习的课程与活动。
近年来在我们学院团队的努力下，
已经获得欧洲精品咖啡协会 SCAE 与美国精品咖啡协会 SCAA 会员认证。
为了提供更加专业、全面、系统的培训，
我们配备了全专业 Q-Grader 讲师团队，也因此吸引了来自全国各地的学员。
我们明谦咖啡团队中
拥有六位CQI Q-Grader( 咖啡品质鉴定师 )、三位 SCAE 认证烘焙师；
所有门店全职咖啡师均具有 SCAE 认证的咖啡师资质。
2011
明谦咖啡学院成立
明谦咖啡烘焙工厂正式成立于2012年4月，
由于生产规模不断扩大，于2013年3月搬迁至上海嘉定区。
占地200平方米，集烘焙室、生豆仓库、包装室为一体。
现有烘焙机德国 PROBAT Probatino 1.2KG; 美 国 DIEDRICH 12KG；
明谦咖啡合作自主研发 HB 2KG & 600G。
年产能可达 110 吨。
明谦咖啡咖啡烘焙工厂已经获得瑞士 SGS 质量检测合格认证。
生豆仓库可容纳百吨咖啡Th豆，
并配有保持合理空气湿度的设备，
咖啡豆均使用国际通用的保鲜内袋 (GrainPro)，
确保生豆在非常良好的状态保存。
2012
明谦咖啡烘焙工厂正式成立
2016年明谦正式入驻天猫，
开设【明谦旗舰店】，
开始更专注于我们的初心及强项——咖啡自家烘焙，
为国内所有爱咖啡的小伙伴们，提供优质的精品咖啡，
这年开始至今，国内精品咖啡爱好者的圈子都在迅速扩大，
很高兴你也是其中一员。
2016
明谦咖啡天猫旗舰店正式开店
全球最专业全自动挂耳咖啡包装机—日本FUSO
不仅保证来自明谦咖啡的日产量，
也为更多的咖啡品牌客户提供代工服务。
2018
购入日本进口FUSO全自动机器，
将挂耳咖啡推向新的里程
从海外直接进口生豆，
覆盖区域有巴拿马、埃塞俄比亚、印度尼西亚、危地马拉，巴西等
2020
开启明谦全球产区直采计划
工厂占地2500平方米，
年产量可达5000余吨，
瑞士SGS质量检测合格认证，
拥有德国百余年历史品牌PROBAT烘焙机数台，
引进日本进口FUSO挂耳包装流水线，单日产能可达8万片挂耳咖啡。
2022
奔莎咖啡烘焙工厂落地上海
2023年以来，
明谦咖啡在东西部协作项目以及沧县政府的全力支持下，
通过政府投资兴建定制化厂房、企业投入专业化设备、与村集体共建精品种植基地的形式，
共同打造具有咖啡全产业链生产功能(鲜果处理、脱壳仓储、烘焙萃取)，
覆盖"从种子到杯子"全链条的澜沧县第一条咖啡精深加工生产线。
2023
云南明谦澜沧谦逸咖啡庄园建成
合作咖啡大赛世界冠军梁凡，助力美洲豹登上新阶梯；
明谦入驻山姆、盒马、COSTCO等线下卖场。
2024
世界冠军合作，入驻线下卖场
咖啡液新品诞生；
陆家嘴咖啡节"教父专门店"登场；
明谦入驻开市客、麦德龙、七鲜、SKP等线下卖场。
2025
明谦精品意式焕新升级
更多精彩，明谦与你一同书写
MORE GLORIES AHEAD, MQ COFFEE WRITES WITH YOU
